Découverte de vignobles
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Les Romains nous ont laissé en héritage le vignoble, source de richesse économique que l'on découvre en parcourant :
- les vignobles de Saint-Bris-le-Vineux ou d' Irancy, deux magnifiques villages nichés au fond de la vallée de l'Yonne, aux collines couvertes de vignes et à l'histoire étonnante.
Le vignoble de l’Auxerrois a décroché le label «Vignobles et Découvertes».
Au cœur du vignoble de l’Auxerrois et sur les bords de l’Yonne, Saint-Bris-le-Vineux, un vieux village de pierres, repose sur d’extraordinaires caves médiévales, les plus étonnantes de Bourgogne : elles courent sous tout le pays. Il s’y ajoute les anciennes carrières de Bailly (la pierre du Panthéon à Paris), 3,5 ha de cave à 60 mètres sous terre ! Saint-Bris vaut vraiment le détour.
Saint-Bris-le-Vineux, France
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